Nuez del Brasil “Coquito”

ORIGEN: Bolivia, Perú y Brasil

Las nueces de Brasil, o también conocidas como “coquitos de Brasil”, son las semillas comestibles del Bertholletia excelsa, un árbol nativo de Sudamérica que podemos encontrar en los bosques amazónicos de países como Brasil, Bolivia, el sureste de Colombia, Perú y el sur de Venezuela.

Este fruto seco es, junto al caucho, el producto vegetal más importante que se extrae de la selva amazónica.

CARACTERÍSTICAS:

Las nueces de Brasil son un alimento energético y nutritivo muy rico en ácidos grasos esenciales (65-70%) y proteínas vegetales (14-17%). También destaca su contenido en minerales, vitaminas, flavonoides y fibra.

CONSEJOS DE CONSERVACIÓN DE LA NUEZ DE BRASIL:

• Guardar las nueces de Brasil en un lugar fresco, seco