Calgram
Lenteja verdina de Puy
€1,50
Es una lenteja de pequeño tamaño, aproximadamente 5 mm. de diámetro. La piel mezcla el color verde claro de fondo con jaspeados de tonalidades verdes mas oscuros y marrón, su cotiledón es amarillo.
Las lentejas verdinas de Puy una vez cocinadas se quedan muy enteras, no sueltan la piel, son muy sabrosas y de textura rica y cremosa. Por lo que las hace perfectas para ensaladas.
Es especialmente rica en fibra, hierro y proteínas.
ORIGEN: Valladolid, palencia y Burgos
| TIEMPO DE REMOJO : 0 h | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN | ||
| Olla a presión | 0 h | |
| Cazuela | 45 minutos | |
Se puede cocinar sin remojo devido a su pequeño tamaño