Levadura Nutricional (Ecológica)

La levadura nutricional es una forma inactiva de levadura que se utiliza como alimento enriquecedor. Su textura y su sabor recuerdan al queso parmesano. Por lo que se ha hecho un alimento muy famoso dentro de las dietas veganas. La levadura nutricional es rica en vitaminas, minerales y fibra, aporta proteínas de alto valor biológico. Casi tres cuartas partes de su composición nutricional son proteínas. Pero a diferencia de otros alimentos vegetales ricos en proteínas no tiene casi grasas ni carbohidratos Además posee propiedades antivirales y antibacterianas.

Puedes usarla para enriquecer todos tus platos como si fuera queso rallado, y darles una textura más cremosa a cremas, sopas, ensaladas, verduras al horno e incluso postres.