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Alubia Fabada Asturiana

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La Alubia Fabada de Asturias o Fabe Asturiana es una de las variedades de alubias blancas más apreciadas en todo el mundo y está considerado uno de los productos estrella de nuestra gastronomía.

Su grano es de gran tamaño, de piel muy lisa, color blanco cremoso, con forma oblonga, larga y ligeramente aplanada. Una vez cocida la alubia Fabada Asturiana conserva perfectamente la integridad de su grano y la piel es casi inapreciable.La alubia Fabada de Asturias destaca por su elevado contenido en proteínas, hidratos de carbono, fibra bruta y hierro.

Esta alubia se utiliza para elaborar el famoso plato típico asturiano “la fabada asturiana” y una gran variedad platos de alta gastronomía en todo el mundo.

CALIBRE : 90-100 granos/100 gr.

ORIGEN : Asturias  

TIEMPO DE REMOJO : 10 - 16 h
TIEMPOS DE COCCIÓN 
Olla a presión   25 min. a 40 min.
Cazuela   1h a 1h 35 min. 



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