Calgram
Alubia Fabada Asturiana
La Alubia Fabada de Asturias o Fabe Asturiana es una de las variedades de alubias blancas más apreciadas en todo el mundo y está considerado uno de los productos estrella de nuestra gastronomía.
Su grano es de gran tamaño, de piel muy lisa, color blanco cremoso, con forma oblonga, larga y ligeramente aplanada. Una vez cocida la alubia Fabada Asturiana conserva perfectamente la integridad de su grano y la piel es casi inapreciable.La alubia Fabada de Asturias destaca por su elevado contenido en proteínas, hidratos de carbono, fibra bruta y hierro.
Esta alubia se utiliza para elaborar el famoso plato típico asturiano “la fabada asturiana” y una gran variedad platos de alta gastronomía en todo el mundo.
CALIBRE : 90-100 granos/100 gr.
ORIGEN : Asturias
| TIEMPO DE REMOJO : 10 - 16 h | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN | ||
| Olla a presión | 25 min. a 40 min. | |
| Cazuela | 1h a 1h 35 min. | |