Calgram

Garbanzo lechoso

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 El garbanzo lechoso de origen Andaluz, es de tamaño grande de color pálido y de forma alargada. Su piel es muy suave , por lo que resulta muy sabroso en ensaladas frías, platos con verduras y guisos.

Lo mejor de este garbanzo es su textura cremosa, y muy agradable. También es ideal para todos aquellos platos en los que se requiera un aporte extra de cremosidad, como por ejemplo para hacer hummus. 

ORIGEN: Andalucía y León

TIEMPO DE REMOJO : 10-12 h.
TIEMPOS DE COCCIÓN 
Olla a presión   45 min. a 55 min.
Cazuela   2 h.45 min. a 3 h.

 

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