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Harina de Algarroba

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ORIGEN: Cataluña

La harina de algarroba se presenta en forma de polvo con un color marrón oscuro y posee un sabor dulce, muchas vezes comparada con el chocolate. Una legumbre dulce de por sí, que proporciona solo un 1% de grasa (en el cacao podemos encontrar un porcentaje que varía entre un 15% y un 30%)

La harina de algarroba es rica en carbohidratos y además, muchos de los beneficios de la harina de algarroba se deben a la presencia de fibra soluble que tiene entre sus propiedades. También destaca por ser una fuente de hierro, calcio y antioxidantes.

Podemos utilizar la harina de algarroba sobre todo en la elaboración de postres.

ALÉRGENOS: No contiene gluten. 

CONSEJOS DE CONSERVACIÓN DE LA HARINA DE ALGARROBA:

  • Guarde la harina de algarroba en un lugar fresco, seco 

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