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Harina de Espelta Blanca

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ORIGEN: Zamora

La harina de espelta es una harina muy recomendable tanto por sus grandes beneficios como por su sabor.

Es utilizada para reposteria y para hacer pan. Es una harina de poca fuerza, pero aún sí se puede usar al 100% para hacer pan, aunque sería recomendable mezclar con harina de mas fuerza y conseguir panes más altos y estructuras más alveoladas.

Desde un punto de vista nutricional es una harina muy rica en proteínas, minerales y vitaminas, también destaca por su alto contenido en fibra. Es mucho más fácil de digerir que el trigo, y no es tan dañina con el medio ambiente (al ser más minoritario su consumo, se utilizan menos recursos contaminantes).

ALÉRGENOS: Contiene gluten.

CONSEJOS DE CONSERVACIÓN DE LA HARINA DE ESPELTA:

  • Guarde la harina de espelta en lugar fresco, seco 


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