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Lenteja pardina (Ecológica)

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Se denomina lenteja pardina por tener una piel de color pardo, muy fina, casi inapreciable, que no se desprende durante su proceso de cocción. El diámetro de la lenteja suele oscilar entre los 3,5 y 4,5 mm. Éste legumbre es especialmente apropiado para ser cocinado en diversos cocidos, sopas y ensaladas. 

La lenteja pardina ecológica a granel es rica en hierro, hidratos de carbono y fósforo. Y ha sido cultivada de forma ecológica en la región de Castilla la Mancha y Castilla y León. 

 ORIGEN: Castilla la Mancha y Castilla y León 

TIEMPO DE REMOJO : 0 h
TIEMPOS DE COCCIÓN 
Olla a presión   0 h
Cazuela   40 minutos

 La lenteja pardina ecológica se puede cocinar sin remojo previo, gracias a su pequeño tamaño

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