ORIGEN: La Vera (Extremadura)
El pimentón rojo de la Vera a granel es un condimento original de La Vera (Extremadura), es un producto genuinamente artesanal, único en concepto y elaboración que ha tenido el orgullo de alcanzar la categoría de Denominación de Origen Protegida.
El proceso de fabricación está marcado por la tradición, el Pimentón de la Vera se obtiene por la molienda de pimientos maduros y secos , secados con leña de encina y robre.
CARACTERÍSTICAS:
Cuando se reduce a polvo se conoce como pimentón y es rico en antioxidantes y en cualidades digestivas.
El pimentón de La Vera protege de agentes oxidantes como la contaminación atmosférica, las radiaciones solares o la agresión producida por la química contenida en algunos alimentos.
Puede utilizarse en infinidad de platos y recetas diferentes, ya que nos aporta matices muy especiales en numerosos platos. Además se puede servir cocinado o crudo.
ALÉRGENOS: no contiene alérgenos
CONSEJOS DE CONSERVACIÓN DEL PIMENTÓN ROJO DE LA VERA:
