HUMMUS DE AGUACATE

Hoy os traemos una manera práctica, fresca y atractiva de tomar legumbres en verano.

Una opción saludable para dar color a vuestras comidas, cenas, e incluso durante los "pica-pica" entre amigos y familiares.

El hummus es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Se sirve con pan de pita fresco o tostado, y se compone basicamente de puré de garbanzos,  zumo de limón, y se suele servir como aperitivo y/o acompañamiento.

Esta vez, hemos variado la tradicional receta Árabe, personalizándola para los amantes del aguacate. 

 

 Ingredientes (para dos personas) : ⠀

Para condimentar:

 

Preparación :

1. Hervir el garbanzo lechoso ( después de haber estado 8 horas en remojo ) 

2. Mezclar bien todos los ingredientes. Si es conveniente, añadir un poco de agua para conseguir la textura cremosa del hummus.

3. Servir en un bol y condimentar la masa del hummus con AOVE, pimentón dulce y semillas de sésamo. 

5. Acompañar el hummus con "palitos" vegetales ( zanahoria, apio..), pan integral, chips de pita, tostadas.. 

¡y listo !

 

Otra opción es aprovechar la piel del aguacate como recipiente y rellenarla con el hummus, ( tal i como aparece en la foto )  és una idea original y perfecta para sorprender a cualquiera.

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